มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ คือ เนื้อกุ้งใหญ่ รสหวานฉ่ำ เนื้อมีสีครีมสดเป็นเงาหรือสีขาวอมเหลือง จึงเป็นที่นิยมบริโภคของทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ขนาด 65-100 ซม.