หินลับมีดญี่ปุ่น Naniwa Lobster 220-8000 กริท

หินซีรีย์ส์ Lobster เป็นหินในระดับผู้เริ่มต้นอย่างแท้จริง ออกแบบส่วนผสม และกระบวนการผลิตจากบริษัทแม่ของ Naniwa ประเทศญี่ปุ่น และส่งไปผลิตที่โรงงานในเวียดนาม เพื่อลดต้นทุนให้ถูกลง ตัวสารขัดใช้ White Aluminum Oxide ตัวเดียวกันกับหินระดับพรีเมียมของ Naniwa อย่าง Naniwa Professional Stone (ซึ่งราคาสูงกว่ามาก) แต่ตัวที่ทำให้หินราคาถูกลงเป็น กาวประสานเนื้อ ที่คุณภาพต่ำกว่า กาวประสานรุ่น Lobster นั้นโอบอุ้มสารขัดต่อตารางเซนติเมตรได้ต่ำกว่ามาก ทำให้ใช้เวลานานกว่าในการทำงานเมื่อเทียบกับหินในระดับพรีเมี่ยมอย่าง Naniwa Professional คุณสมบัตินี้ทำให้หินประเภทนี้เหมาะกับผู้ที่เริ่มต้น และอยากได้หินคุณภาพที่ใช้งานได้จริงในราคาที่ประหยัดที่สุด และดีกว่าหินจีนที่ซื้อได้ตาม Modern Trade ทั่วไป --- มีขนาดความละเอียดทั้งหมดครบตั้งแต่หยาบจนถึงละเอียด คือ --- หยาบ และหยาบกลาง --- 220 กริท - ใช้ตั้งคมมีดหรือตั้งองศาใบกบ และสิ่วใหม่ กรณีที่บิ่น หรือเสียหายจากการใช้งาน หรือทำส่วนมีคมหล่นลงกระแทกพื้น 1000 กริท - ใช้หลังจากเบอร์ 220 เพื่อลับคมเบื้องต้น และสร้างดอกเกสรเพื่อสร้างคมได้ดี เบอร์นี้เป็นเบอร์แรกๆที่ควรซื้อไว้ใช้ เพราะจะเป็นเบอร์ที่ใช้งานบ่อยมากที่สุด สำหรับผู้เริ่มต้น และมืออาชีพ --- ละเอียดปานกลาง --- 3000 กริท - ใช้เพื่อลบรอยจากเบอร์ 1000 กริท คมมีด และคมกบสิ่ว ที่ขัดด้วยเบอร์กลางๆอย่าง 3000 จะสามารถนำไปใช้งานได้อย่างดี (เนื่องจากเบอร์ 1000 หยาบเกินไป) --- ละเอียดมาก --- 6000-8000 กริท - ใช้เพื่อขัดจบงานลับคม คมมีด หรือคมใบกบ และสิ่วที่ถูกขัดจบด้วยเบอร์ 6000 จะมีความคมที่ละเอียดสุง เหมาะกับมีดซูชิ หรือมีดเชฟ ที่ต้องการรอยตัดที่ปราณีตแม่นยำ หรือสิ่ว และใบกบที่ต้องการเก็บงาน และสร้างพื้นผิวที่เรียบเนียนสวยงาม --- วิธีการดูแลรักษาและการใช้งาน --- หินรุ่นนี้ควรจะแช่น้ำก่อนการใช้งานประมาณ 15-20 นาที สำหรับหินเบอร์หยาบๆ หรืออาจจะใช้เวลาน้อยกว่านั้นสำหรับหินเบอร์ละเอียดขึ้นอย่าง 3000 หรือ 6000 ให้สังเกตุง่ายๆ เวลาแช่หินถ้าฟองอากาศหายไปแสดงว่า หินดูดน้ำไปจนเต็มอื่ม และพร้อมใช้งานได้แล้ว --- หินไม่ควรวางตากแดด ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง และไม่ควรแช่น้ำถาวร แช่ก่อนใช้ประมาณ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ---